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保护胃粘膜夏季凉拌藕片

发布时间:2019-12-03 14:20:46

  对于肠胃不好人群,在夏季我常吃些藕,有效的保护胃粘膜,让胃部正常蠕动起来,今天做了拌藕片,配上干辣椒油,酸辣清脆,是一道自然小清新凉拌菜。

【夏季凉拌藕片】

主料:藕500g 、

辅料:油适量、盐 g、芥末油2ml、花椒10粒、大蒜4瓣、干葱1个、泡椒8个、小米椒4个、白醋 ml、

步骤:

1.莲藕去皮

2.切薄片放入点少量白醋的清水中

.开水焯烫至开

4.焯好后投凉

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5.藕片控干,加盐,芥末,白醋,芥末油

6.准备蒜末和葱末

7.底油烧热,加入葱蒜末,花椒,小米椒

8.爆香

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9.将葱蒜油倒入盘中

10.吃时拌匀即可

保护胃粘膜夏季凉拌藕片

小贴士

藕片切薄片,容易焯熟,切片后放入清水中加点白醋,以免变色

喜欢吃辣还可以加一点老干妈辣椒油

藕的食用效果

1.强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。

2.预防贫血

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预防贫血,协助肝脏的运动。

.改善肠胃

单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。

4.止血

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

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