生活 鱼怎么做好吃鲤鱼的家常做法_亳州信息港
您的位置: 亳州信息港 > 生活

鱼怎么做好吃鲤鱼的家常做法

发布时间:2019-12-03 01:35:52

本文导读:鱼肉是很多人都喜欢吃的一种海鲜,尤其是鲤鱼,但鲤鱼怎么做好吃的问题却很少有人知道。做鲤鱼需要一定的技巧才会更加的好吃,下面小编就介绍几种简单好吃的家常鱼的做法。  一、红烧鲤鱼  食材:鲤鱼2-3斤、五花肉2-3两、大葱、姜、蒜、香菜、胡萝卜、花椒、酱油、盐、白糖、陈醋、料酒。  做法:  1、先将准备好的利于掏出内脏刮去

本文导读:鱼肉是很多人都喜欢吃的一种海鲜,尤其是鲤鱼,但鲤鱼怎么做好吃的问题却很少有人知道。做鲤鱼需要一定的技巧才会更加的好吃,下面小编就介绍几种简单好吃的家常鱼的做法。

一、红烧鲤鱼

食材:鲤鱼2-3斤、五花肉2-3两、大葱、姜、蒜、香菜、胡萝卜、花椒、酱油、盐、白糖、陈醋、料酒。

做法:

1、先将准备好的利于掏出内脏刮去鱼鳞后清洗干净,并且用刀在鱼的两面都斜着片几下,这样才能方便入味,切好后备用,接着再把五花肉切片,薄厚适度即可。

2、接着再把准备好的葱姜蒜等都清洗干净,先把葱白切大约三公分的一段切成葱花,而姜片则切成薄片,胡萝卜清洗干净后同样切成薄片备用。

3、在锅中放入适量的食用油,油烧热后放入大料三瓣,花椒、薄姜片、蒜末、胡萝卜、五花肉等食材,等到差不多的时候再放入适量的清水,放入除醋,酒,香菜以便于去除鱼的腥味。

4、把鱼煎至两面金黄放入锅中,盖上锅盖大火炖20分钟即可。

二、糖醋鲤鱼

食材:鲤鱼一条、酱油、精盐、味精、料酒、醋、白糖、湿淀粉各适量。

做法:

1、杀好的鱼清洗干净,然后在鱼背上切两条3厘米的口,然后将精盐料酒撒入其中稍腌备用,同时再把各种准备好的调料对成芡汁备用;

2、在刀口处撒上湿淀粉后在七成热的油中炸至外皮变硬,然后移微火浸炸三分钟,之后再放在旺火中炸至金黄色捞出摆盘,用手将鱼捏松。这个时候再把葱姜蒜放入锅中炸出香味后倒入对好的芡汁,起泡时用炸鱼的沸油冲入汁中,快速的略炒后迅速浇到鱼上即可食用。

三、清蒸鲤鱼

食材:鲤鱼、生姜、花椒、酱油。

做法:

1、先把鲤鱼清洗干净,然后在离鳃的地方切一刀,这个地方一条白色的东西,这是一条腺。这个时候你可以轻轻的拍打鱼身,,这样这条腺就可以轻松的抽出来了,这样鱼肉就不会腥了。

2、然后在鱼的两边斜着切几刀,同时在破口处塞上姜片,鱼肚子里也塞上姜片。在锅中放入适量的水,等到烧开后再将鱼放在过上蒸15-20分左右的时间。

3、接着在锅中放入适量的食用油,烧热后放入花椒炸熟,然后关火直接把油泼在鱼上,这样一道美味的清蒸鲤鱼就做好了。对于鲤鱼怎么做好吃的问题,这也是一种简单又美味的做法。

热心医生温馨提醒,在平时生活中挑选鱼的时候一定要注意新鲜,否则的话不但鱼的口感会感觉,同时还有可能会有各种细菌的滋生。

滨城区市立医院
检查项目及费用北京京都儿童
中医治疗癫痫方法大集锦
贵阳治疗输卵管堵塞费用
汕头哪些医院妇科好一点
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的
友情链接:顶级娱乐城